Арбузный гаспачо от VITTEL

Арбузный гаспачо от VITTEL

Наверное, все слышали о холодном супе гаспачо. А знали ли вы, что гаспачо можно делать из арбуза? Арбуз не только освежает, но и подходит для тем, кто сидит на диете. Своим рецептом арбузного гаспачо делится бренд минеральной воды VITTEL.

Ингредиенты:

Помидоры — 6 шт.

Арбуз, нарезанный кубиками — 2 чашки

Огурцы — 2 шт.

Перец халапеньо — 1/2 шт.

Чеснок — 1 зубчик

Петрушка — 1/4 чашки

Мята — 1/4 чашки

Красный винный уксус — 1/4 чашки

Лайм — 2 шт.

Томатный сок — 1 стакан

Сыр фета — 6 ст.л.

Соль

 

Приготовление:

1. Очистите огурцы от кожицы. Порежьте мелкими кубиками помидоры и огурцы.

2. Мелко порубите мяту и петрушку.

3. Нарежьте арбуз кубиками и удалите косточки.

4. Положите в чашу блендера помидоры, огурцы, арбуз, перец халапеньо, чеснок, зелень, влейте винный уксус, томатный сок и сок лайма. Взбейте смесь до однородной массы.

5. Разлейте суп по тарелкам и украсьте нежным сыром фета.

Приятного аппетита!